2018年1月の記事一覧

主食：ごはん
主菜：舵木のタルタルソース焼き
副菜：大根と青菜のサラダ
汁物：豆腐団子汁
飲み物：牛乳

☆今日の食育☆
タルタルソースは、刻んだ玉ねぎ、ピクルスやゆで卵等をマヨネーズに加えたソースです。
名前の由来は中央アジアの「タタール族」だと言われています。
ちなみに、ピクルスとは英語で「漬物」のことです。
キムチも沢庵も漬物ですが、日本では欧米風の漬物だけ、「ピクルス」と言います。

～～ かみかみ献立 ～～
主食：ごはん
主菜：烏賊のチリソース
副菜：切り干しとツナの胡麻和え
汁物：なめこのかきたまスープ
飲み物：牛乳

☆今日の食育☆
今日は８(歯)のつく日なので、かみかみ献立です。
よく噛んで食べると、満腹中枢と言う部分が働いて満腹になります。
満腹中枢が働くためには２０分必要です。
よく噛まずに早く食べると満腹中枢が働く前に食べ過ぎてしまい太ります。
よく噛んでゆっくり食べてくださいね！

☆☆生徒より☆☆
・切り干しとつなの胡麻和えは大好きです。　中学部

主食：中華丼
副菜：蒸し鶏のサラダ
汁物：カブとベーコンのサラダ
飲み物：牛乳

☆今日の食育☆
中華丼はご飯に「八宝菜」をかけた料理です。
「八」には『沢山の』とか『多くの』という意味があります。
つまり、宝物のようにおいしい食材が沢山(八）入ったおかず(菜）という意味です。
ちなみに、八の百倍・・・つまり八百は「とても沢山の」という意味です。
沢山の野菜がありますよという意味で「八百屋」、嘘がとても多い・嘘ばかりなことを「嘘八百」等と言います。

☆☆生徒より☆☆
・中華丼が一番おいしかったです！　中学部
・全部うまかったです。おしかったです。　高等部

主食：こどもパン
主菜：れんこんメンチカツ
副菜：ブロッコリーのごまあえ
汁物：えのきとほうれん草のスープ
飲み物：牛乳

☆今日の食育☆
「風邪の予防にはビタミンCが良い」ということはよく知られています。
ビタミンCと言うと、レモンを思い浮かべる人が多いですよね。
でも実はレモンよりもブロッコリーの方が、ビタミンCを多く含んでいるんですよ！

☆☆生徒より☆☆
・れんこんメンチカツ、と～て～もおいしかった♡　中学部
・ブロッコリーのごまあえ、香ばしくて美味しかったです。
　メンチカツもしゃきしゃきしていてよかったです。　高等部

主食：ごはん
主菜：豚のねぎ塩焼き
副菜：キャベツと生揚げの煮浸し
汁物：里芋のみそ汁
飲み物：牛乳

☆今日の食育☆
キャベツに含まれる栄養素の一つに「キャベジン」があります。
胃潰瘍を防ぐ働きがあるので、胃腸薬に使われています。
キャベツの絞り汁から見つかったのでキャベジンと名付けたそうです。
(今年はキャベツの値段がとても高いです～）

☆☆生徒より☆☆
・豚のねぎ塩焼きがおいしかったです。　中学部
・豚肉のねぎ塩焼き、やわらかくて美味でした。　高等部