給食室から

2019年5月の記事一覧

5月24日(金)の給食



主菜:鰆の照り焼き
副菜:わかめサラダ
汁物:呉汁
主食:麦ごはん・海苔の佃煮
飲み物:牛乳

☆★ 今日の食育 ~呉汁の「呉」とは?~ ★☆
 「呉」とは大豆を水につけえて柔らかくし、すりつぶしたものです。
呉を煮て絞ると、おからと豆乳になります。
豆乳を固めると豆腐になります。
呉を入れた味噌汁なので呉汁と言います。
呉汁は日本各地に伝わる郷土料理の一つです。