給食室から

2018年12月の記事一覧

１２月１３日（木）の給食

投稿日時 : 2018/12/13

主菜：クロムツの照り焼き
副菜：ひじきとチーズのサラダ
汁物：具だくさん味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
果物：りんご

☆★　今日の食育　～クロムツ～　★☆
　今日の魚はクロムツです。
ムツの由来は「むつっこい」や「むつい」という言葉です。
どちらも脂っぽいという意味の言葉です。
名前のとおり脂の多いお魚です。
秋から真冬までが旬の魚です。

主菜：厚揚げのごまダレ
副菜：切干大根のごまマヨサラダ
汁物：おこげスープ
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
果物：みかん

☆★　今日の食育　～中華おこげの作り方～　★☆
　「おこげ」は、食べ物が熱で茶色や黒く変わった部分のことです。
昔は火加減の調整が難しかったので、いつもおこげが出来ていました。
「中華おこげ」も昔は鍋についたご飯のおこげから作りました。
中華おこげは、乾燥したご飯を油で揚げて作ります。

１２月１１日（火）の給食

投稿日時 : 2018/12/12

栄養教諭カテゴリ:

主菜：豚肉の梅味噌焼き
副菜：ビーフンの中華炒め
汁物：のっぺ汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～日本の郷土料理～　★☆
　のっぺ汁は寒い地方の郷土料理です。
生姜を使っているので、体が温まります。
また、里いもや片栗粉でとろみをつけているので、汁が冷めにくいです。
寒い地方ならではの体を温めるための工夫が沢山つまっています。

１２月１０日（月）の給食

投稿日時 : 2018/12/11

栄養教諭カテゴリ:

主菜：手作りコロッケ
副菜：キャベツのレモンあえ
汁物：ベーコンオニオンスープ
主食：黒パン
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～玉ねぎは根菜じゃない？～　★☆
　私達は、玉ねぎのどの部分を食べているのでしょうか。
茎？それとも根っこ？
正解は「葉」です。
私達は玉ねぎの「葉」を食べています。
玉ねぎを切る時に捨てる堅い部分が茎です。
茎の下の髭が根っこです。

１２月７日（金）の給食

投稿日時 : 2018/12/07

栄養教諭カテゴリ:

主菜：鶏の紫蘇味噌焼き
副菜：春雨のマヨネーズサラダ
汁物：お事汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～お事汁と事納め～　★☆
　お事汁は、事八日に食べる小豆の味噌汁です。
事八日とは、二月八日のお事始め（農作業を始める日）と、十二月八日のお事納め（農作業が終わる日）のことです。
事八日の日には、悪いことから身を守ることができる赤い「小豆」が入った汁を食べて、冬の健康を祈りました。