給食室から

坂戸ろう学園の給食です。

９月２１日（金）の給食

投稿日時 : 2018/10/03  栄養教諭  カテゴリ:




主菜：芋と茄子のチーズ焼き
副菜：もやしとハムのサラダ
汁物：わかめと玉葱のスープ
主食：ぶどうパン
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～干しぶどう(レーズン)～　★☆
　今日のパンはぶどうパンです。
レーズンというドライフルーツが入っています。
「レーズン」は、ぶどうを乾燥させたもので、鉄分が豊富な食品です。
フランス語では、ぶどうのことをレザンと言います。
レーズンの色はぶどうの種類によって変わります。

９月２０日（木）の給食

投稿日時 : 2018/10/03  栄養教諭  カテゴリ:





主菜：アジのエスカベシュ（南蛮漬け）
副菜：キャベツとエノキの中華和え
汁物：のっぺ汁（新潟県）
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～新潟県の郷土料理～　★☆
　今日の汁物はのっぺ汁です。
のっぺ汁は新潟県の郷土料理です。
新潟県は沢山の雪が降る地域です。
のっぺ汁は生姜を使った、体の温まる料理です。
また、里いもや片栗粉でとろみをつけているので、汁が冷めにくいです。
体を温めるための、寒い地域ならではの工夫が沢山ある料理です。

９月１９日（水）の給食

投稿日時 : 2018/09/25  栄養教諭  カテゴリ:






主菜：豆腐ハンバーグ
副菜：イタリアンサラダ
汁物：ごぼうと青菜の味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～主食・主菜・副菜～　★☆
　毎月１９日は食育の日です。
給食の献立には必ず「主食・主菜・副菜」があります。
主食・主菜・副菜のそろった食事は栄養バランスがとてもよくなります。

主食・・・ごはん・パン・麺
主菜・・・肉・魚・卵・大豆
副菜・・・野菜のおかず

９月１８日（火）の給食

投稿日時 : 2018/09/25  栄養教諭  カテゴリ:






主菜：ししゃものごまフライ
副菜：こんぶと野菜の酢漬け
汁物：玉葱とキャベツの味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～フライとフリッターの違い～　★☆
　「フライ」は魚や野菜に、衣とパン粉をつけて油で揚げた料理です。
食材がお肉の時は「カツ」と呼んだりもします。
（トンカツやチキンカツ）
　「フリッター」はパン粉を使わずに衣にメレンゲ（卵白を泡立てたもの）を混ぜて、揚げたものです。
（イタリア語では「フリット」と言います。）

９月１４日（金）の給食

投稿日時 : 2018/09/25  栄養教諭  カテゴリ:








主菜：マーボー豆腐丼
副菜：もやしの中華胡麻酢和え
汁物：野菜スープ
飲み物：牛乳
果物：梨

☆★　今日の食育　～豆腐の「腐」の意味～　★☆
　豆腐は大豆の絞り汁（豆乳）を固めたもので、中国から日本に伝わりました。
中国語の「腐」には「ぶよぶよした柔らかいもの」という意味があります。
つまり「豆腐」とは「柔らかい豆」という意味です。
「腐った豆」と言う意味ではないんですよ。

９月１３日（木）の給食

投稿日時 : 2018/09/25  栄養教諭  カテゴリ:
主菜：揚げ鶏のおろしだれ
副菜：壺漬け和え
汁物：小松菜と油揚げの味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～若鶏肉とブロイラー～　★☆
　私達が食べている鶏肉は、ほとんどが若鶏です。
英語ではブロイラーと言います。
ブロイル（ｂｒｏｉｌ）とは、オーブンで丸ごと炙り焼きにするという意味です。
鶏の丸焼きにちょうど良い大きさであることが名前の由来です。

９月１２日（水）の給食

投稿日時 : 2018/09/25  栄養教諭  カテゴリ:




主菜：豚肉の梅味噌焼き
副菜：あげと白滝のお浸し
汁物：干瓢の卵とじ汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
果物：オレンジ

☆★　今日の食育　～栃木県の郷土料理～　★☆
　今日は、栃木県の郷土料理、干瓢の卵とじ汁です。
栃木県は、有名な干瓢の産地です。
日本の干瓢の８割は栃木県産です。
干瓢は、瓢(ふくべ)という果実をリンゴの皮の様に紐状に剥いて乾燥させたものです。
煮物にして寿司の具に使ったりします。

９月１１日（火）の給食

投稿日時 : 2018/09/25  栄養教諭  カテゴリ:






主菜：メカジキの薬味漬け
副菜：切干大根の胡麻マヨサラダ
汁物：かぼちゃと玉葱の味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～薬味とは～　★☆
　薬味とは、味や香りを良くするために料理にほんの少し入れる食材のことです。
例えば、そばやうどんには、ネギや生姜、柚子の皮などを入れて食べると、香りがよくおいしくなります。
それが薬味です。
今日は薬味に、生姜・長葱・紫蘇・みょうがを使った魚料理です。

９月１０日（月）の給食

投稿日時 : 2018/09/25  栄養教諭  カテゴリ:


主菜：スパイシーチキン（トマトソース）
副菜：もやしと小松菜のソテー
汁物：ポトフ
主食：くろパン
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～黒砂糖～　★☆
　黒パンには黒砂糖が使われています。
黒砂糖は、サトウキビと言う植物から作る、黒い砂糖です。
普通の砂糖よりもカルシウムやリン、鉄などのミネラルやビタミンを含んでいます。
※ちなみに三温糖にも色がついていますが、こちらの栄養量は普通の砂糖とほとんど同じです。

９月７日（金）の給食

投稿日時 : 2018/09/25  栄養教諭  カテゴリ:








主菜：スパニッシュオムレツ
副菜：ダブルひじきサラダ（ひじきとおかひじき）
汁物：とうがんスープ
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
果物：ぶどう（巨峰）

☆★　今日の食育　～スペイン料理～　★☆
　スパニッシュオムレツは、スペインの料理です。
（スパニッシュとは「スペイン風の」という意味です。）
卵とじゃが芋を使って作ります。
普通のオムレツのような形にせず、フライパンで平らに焼きます。