坂戸ろう学園の給食です。

主菜：ミートローフ
副菜：切干とツナの胡麻和え
汁物：かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～ミートローフ～　★☆
　ミートローフは、ドイツやベルギーの伝統的な挽肉料理です。
「ミート」とは、英語で「肉」のことです。
「ローフ」とは、古い英語で「パン」と言う意味です。
肉を長方形のパンの形にしてオーブンで焼くことが名前の由来です。

主菜：鯖の甘味噌焼き
副菜：かくやあえ
汁物：雷汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　　～雷汁～　★☆
　雷汁は、具を炒めた後に汁を加えて煮る料理です。
具を炒めるときに、バリバリと大きな音がします。
その音が雷の音に似ていることから「雷汁」と名付けられました。

主菜：鶏肉の生姜焼き
副菜：小松菜と豆のサラダ
汁物：さつま汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～生姜と飲み物～　★☆
　生姜はアジアから世界中に広まった香辛料の１つです。
湿った暖かい地域で育ちます。
英語では「ジンジャー」と言います。
炭酸ジュースの「ジンジャーエール」には、生姜のしぼり汁が入っています。
※「ジンジャーエール」と「ジンジャエール」の違いは商品名の違いです。
　ジンジャーの方が甘口、ジンジャの方が辛口です。

主菜：千草焼き
副菜：ごぼうの炒り煮
汁物：青梗菜と玉ねぎの味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～千草焼き～　★☆
　千草焼きは、溶き卵に刻んだ材料を加えて焼き上げた料理です。
「千草」とは、色々な材料を使用した和食料理につけられる名前です。
千草焼きの別名は「百草焼き」です。
これも同じ意味です。

主菜：揚げ鰯の蒲焼き風
副菜：野菜のおかか和え
汁物：もやしとにらの味噌汁主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
デザート：水羊羹

☆★　今日の食育　～６/16は和菓子の日～　★☆
　明後日６月１６日は和菓子の日です。
水羊羹は餡子を寒天で固めた和菓子です。
餡子とは豆を砂糖と一緒に煮たものです。
豆の形を残した餡子は「粒あん」、豆の形や豆の皮を取り除いた餡子は「こしあん」と言います。
今日はこしあんを使っています。
※「大粒の粒あん」と「こし餡」を混ぜた餡子は「小倉餡」といいます。

主菜：フェジョアーダ
副菜：カラフルサラダ
汁物：レタススープ
主食：バターライス
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～ブラジルと日本～　★☆
　フェジョアーダはブラジルの有名な豆料理です。
ブラジルには沢山(１６０万人）の日系人が住んでいます。
なぜなら、昔の日本は貧しかったので１３万人もの日本人がお金をかぜぐためにブラジルに移住したからです。
※日系人・・・日本以外の国に住み、国籍等を得た日本人やその子孫

主菜：豚肉の紫蘇味噌焼き
副菜：鹿尾菜の五目煮
汁物：キャベツ春雨スープ
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～春雨は何からできている？～　★☆
　春雨は、芋や緑豆から作った食べ物です。
実は歴史が古く、日本には鎌倉時代に伝わったとされています。

主菜：イカのレモン醤油
副菜：コールスローサラダ
汁物：トマトと春雨入り卵スープ
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～トマトはナス科の野菜です～　★☆
　トマトの本当の旬は夏ではなく、春や秋です。
トマトは、もともと涼しくて乾燥した地域の植物です。
お日様の光は好きですが、日本の夏は高温多湿過ぎるのです。

※リコピン：
トマトに含まれる赤い色素。
一時期、テレビで多数取り上げられたため、健康に良いというイメージがあるが、信頼できるデータはあまりない。

主菜：鶏のキャロットソース
副菜：梅ドレッシングサラダ
汁物：もずく汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳

☆★　今日の食育　～地産地消～　★☆
　地元で生産した食べ物を、地元で消費することを「地産地消」と言います。
給食には、埼玉県産の食材をたくさん使っています。
例えば給食で食べているお米はすべて埼玉県産です。
お米の種類はコシヒカリが２割、彩のかがやきが８割です。

主菜：鱈の胡麻マヨ焼き
副菜：アスパラガス
汁物：えのきとほうれん草のスープ
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
その他：小学生がむいた空豆

☆★　今日の食育　～空豆のさやむき～　★☆
　空豆の名前の由来は、「さや」が空に向かって生えるからです。
今日は、小学生が空豆のさやをむいてくれました。