坂戸ろう学園の給食です。
今週の給食（10/5～9)
栄養教諭
カテゴリ: 【１０月９日（金）】
主菜：バサのからあげ
副菜：コールスローサラダ
汁物：コンソメスープ
飲物：牛乳
【１０月８日（木）】
主菜：鶏肉のごまだれ
副菜：キャベツとしらすのマヨあえ
汁物：もやしとわかめの味噌汁
飲物：牛乳
【１０月７日（水）】
主菜：千種焼き
副菜：豚肉とこんにゃくの炒り煮
汁物：じゃがいもの味噌汁
飲物：牛乳
【１０月６日（火）】
副菜：ちくわと野菜の酢味噌あえ
汁物：ワンタンスープ
飲物：牛乳
【１０月５日（月）】
副菜：ごぼうサラダ
デザート：オレンジ1/8
飲物：牛乳
今週の給食（9/28～10/2)
栄養教諭
カテゴリ: 【１０月２日（金）】
主菜：ごぼう入りドライカレー
副菜：サラダこんにゃくサラダ
デザート：リンゴゼリー
飲物：牛乳
【１０月１日（木）】
主菜：ささみのフライ
副菜：野菜のおかか和え
汁物：大根とわかめの味噌汁
飲物：牛乳
【９月３０日（水）】
副菜：野菜の塩昆布和え
汁物：もやしと小松菜の味噌汁
飲物：牛乳
【９月２９日（火）】
主菜：ジャンボ肉シューマイ
副菜：コールスローサラダ
汁物：じゃが芋と小松菜のみそ汁
飲物：牛乳
【９月２８日（月）】
副菜：根菜サラダ
汁物：オニオンスープ
飲物：牛乳
今週の給食（9/24・25)
栄養教諭
カテゴリ: 【９月２５日（金）】
主菜：バサのからあげ
副菜：キャベツとあげの煮びたし
汁物：豚汁
飲物：牛乳
【９月２４日（木）】
主菜：ふくさたまご
副菜：イカとチンゲン菜のあんかけ炒め
汁物：玉ねぎとジャガイモのみそ汁
飲物：牛乳
今週の給食（9/14～18）
栄養教諭
カテゴリ: 【９月１７日（木）】
主菜：ハンバーグ
副菜：グリーンサラダ
汁物：ごぼうと青菜のみそ汁
飲物：牛乳
【９月１６日（水）】
主菜：手作りコロッケ
副菜：春雨のマヨネーズサラダ
汁物：キャベツ小松菜スープ
飲物：牛乳
【９月１5日（火）】
主菜：豆腐のおとしあげ
（おろしだれ）
副菜：ツナとだいずのマヨサラダ
汁物：じゃがいものみそしる
飲物：牛乳
【９月１４日（月）】
主菜：じゃがまるくん
デザート：オレンジゼリー
飲物：牛乳
今週の給食（9/7～11)
栄養教諭
カテゴリ: 【９月１１日（金）】
主菜：厚揚げのごまだれ
副菜：ツナマヨサラダ
汁物：ワンタンスープ
飲物：牛乳
【９月１０日（木）】
副菜：パプリカサラダ
汁物：ミネストローネスープ
飲物：牛乳
【９月９日（水）】
主菜：鶏肉のからあげ
副菜：ほうれん草おかか和え
汁物：豆腐とねぎの味噌汁
飲み物：牛乳
【９月８日（火）】
主菜：肉豆腐
副菜：小松菜のごま和え
デザート：オレンジ
飲み物：牛乳
【９月７日（月）】
副菜：ワンタンのパリパリサラダ
汁物：野菜スープ
飲物：牛乳
今週の給食（9/2～4）
栄養教諭
カテゴリ: 【９月２日（水）】
副菜：コールスローサラダ
デザート：オレンジ
飲物：牛乳
【９月３日（木）】
主菜：ゆず味噌焼き
副菜：じゃがいものカレーきんぴら
汁物：けんちんじる
飲物：牛乳
【９月４日（金）】
主菜：ポテトグラタン
副菜：カラフルサラダ
汁物：野菜のコンソメスープ
飲物：牛乳
今週の給食（7/13～16）
栄養教諭
カテゴリ: 【７月１６日（木）】
副菜：ブロッコリーのマヨ和え
デザート：ぶどうゼリー
飲物：牛乳
【７月１５日（水）】
副菜：やさいの塩昆布あえ
汁物：もやしと小松菜の味噌汁
飲物：牛乳
【７月１４日（火）】
主菜：ゴーヤチャンプルー
副菜：サラダこんにゃくサラダ
汁物：玉ねぎと麩のみそ汁
飲物：牛乳
【７月１３日（月）】
副菜：大根とツナのサラダ
汁物：わかめスープ
飲物：牛乳
今週の給食（7/6～10）
栄養教諭
カテゴリ: 【７月１０日（金）】
主菜：サバの甘みそ焼き
副菜：ひじきとチーズのサラダ
汁物：けんちん汁
飲物：牛乳
【７月９日（木）】
主菜：ハンバーグトマトソース
副菜：味噌ドレサラダ
汁物：きのこのコンソメスープ
飲物：牛乳
【７月８日（水）】
主菜：サケのマヨネーズ焼き
副菜：小松菜としめじの炒め物
汁物：えのきとほうれん草のスープ
飲物：牛乳
【７月７日（火）】
主菜：鶏肉の和風焼き
副菜：キャベツの胡麻和え
汁物：七夕そうめん
飲物：牛乳
【７月６日（月）】
副菜：こんにゃくサラダ
デザート：ココアゼリー
今週の給食（6/29～7/3）
栄養教諭
カテゴリ: 【７月３日（金）】
汁物：キャベツの豆乳スープ
デザート：カルピスゼリー
飲物：牛乳
【７月２日（木）】
主菜：豚肉とポテトの牡蠣湯炒め
副菜：ほうれん草のナムル
汁物：わかめ春雨スープ
飲物：牛乳
【７月１日（水）】
副菜：ブロカリサラダ
汁物：鶏肉と里芋のスープ
飲物：牛乳
【６月３０日（火）】
副菜：千草和え
汁物：ほうれん草のみそ汁
飲物：牛乳
【６月２９日（月）】
主菜：五目玉子焼き
副菜：ひじきと大豆の煮もの
汁物：チンゲン菜のみそ汁
飲物：牛乳
今週の給食（6/22～26）
栄養教諭
カテゴリ: 【６月２６日（金）】
主菜：鶏肉のトマトソースかけ
副菜：ごぼうのマヨサラダ
汁物：オニオンスープ
飲物：牛乳
【６月２５日（木）】
副菜：春雨サラダ
汁物：かぶといもの中華スープ
飲物：牛乳
【６月２４日（水）】
副菜：ツナと大豆のマヨサラダ
デザート：オレンジ1/8
飲物：牛乳
【６月２３日（火）】
主菜：バサのカレー揚げ
副菜：キャベツと揚げの煮びたし
汁物：とんじる
飲物：牛乳
【６月２２日（月）】
副菜：ほうれん草の胡麻和え
汁物：コンソメスープ
飲物：牛乳
今週の給食（6/15～19）
栄養教諭
カテゴリ: 【６月１９日（金）】
主食：ごはん
主菜：野菜炒め
副菜：切り干し大根の炒め煮
汁物：豆腐・わかめ・玉葱のみそ汁
【６月１８日（木）】
副菜：パプリカのサラダ
汁物：ミネストローネ
飲物：牛乳
【６月１７日（水）】
主菜：ハンバーグ
副菜：グリーンサラダ
汁物：ごぼうと青菜のみそ汁
飲物：牛乳
【６月１６日（火）】
副菜：やさいの昆布茶和え
汁物：ほうれん草と麩のみそ汁
飲物：牛乳
【６月１５日（月）】
副菜：ブロッコリーのごまあえ
デザート：ぶどうゼリー
飲物：牛乳
今週の給食（6/8～12）
栄養教諭
カテゴリ: 【６月１２日（金）】
主菜：鶏と大根の味噌煮
副菜：小松菜と豆のサラダ
汁物：さわに椀
飲物：牛乳
【６月１１日（木）】
主菜：タンドリーチキン
副菜：やさいのおかかあえ
汁物：根菜汁
飲物：牛乳
【６月１０日（水）】
副菜：切干大根のゴママヨサラダ
デザート：オレンジゼリー
飲物：牛乳
【６月９日（火）】
主菜：さごしのゆず味噌焼き
副菜：ひじきと大豆の煮もの
汁物：青菜とえのきのすまし汁
飲物：牛乳
【６月８日（月）】
副菜：白菜サラダ
汁物：野菜スープ
飲物：牛乳
今週の給食（6/1～5)
栄養教諭
カテゴリ: 【６月５日（金）】
主菜：ポトフ
副菜：青菜のサラダ
デザート：ぶどうゼリー
飲物：牛乳
【６月４日（木）】３日の食材も加わり、豪華な献立になりました。
主菜：バサのから揚げ
副菜：キャベツの揚げの煮びたし
汁物：豚汁
飲物：牛乳
【６月３日（水）】
台風６号接近により臨時休業
主食：キムタクご飯
副菜：ブロカリサラダ
汁物：鶏肉と里芋のスープ
飲物：牛乳
【６月２日（火）】
副菜：ナムル
汁物：わかめと白菜のスープ
飲物：牛乳
【６月１日（月）】
主菜：ふくさたまご
副菜：やさいのおかかあえ
汁物：たまねぎとジャガイモのみそ汁
今週の給食（5/26～5/29）
栄養教諭
カテゴリ: 【５月２９日（金）】
副菜：春雨サラダ
汁物：ワンタンスープ
飲物：牛乳
【５月２８日（木）】
副菜：野菜とツナの海苔酢和え
汁物：わかめと白菜のスープ
飲物：牛乳
【５月２７日（水）】
主菜：野菜いため
副菜：カレーきんぴら
汁物：豆腐のみそ汁
飲物：牛乳
【５月２６日（火）】
副菜：根菜サラダ
汁物：オニオンスープ
飲物：牛乳
今週の給食（5/18～23）
栄養教諭
カテゴリ: 【５月２３日（土）】
副菜：ツナブロッコリーのサラダ
デザート：オレンジゼリー
飲物：牛乳
【５月２２日（金）】
主菜：赤魚の甘みそ焼き
副菜：にんじんしりしり
汁物：野菜スープ
飲物：牛乳
【５月２１日（木）】
副菜：野菜の塩昆布あえ
汁物：もやしと小松菜の味噌汁
飲物：牛乳
【５月２０日（水）】
副菜：のり和え
デザート：ぶどうゼリー
飲物：牛乳
【５月１９日（火）】
主菜：松風焼き
副菜：キャベツと油揚げの煮びたし
汁物：いもとねぎの味噌汁
飲物：牛乳
【５月１８日（月）】
副菜：ブロッコリーのしょうがあえ
デザート：りんごセリー
飲物：牛乳
今週の給食（5/11～15）
栄養教諭
カテゴリ: 【５月１５日（金）】
主菜：五目卵焼き
副菜：ひじきと大豆の煮物
汁物：チンゲン菜のみそ汁
飲物：牛乳
【５月１４日（木）】
主食：ココア揚げパン
汁物：キャベツの豆乳スープ
デザート：カルピスゼリー
飲物：牛乳
【５月１３日（水）】
主食：ごはん
主菜：ハンバーグ
副菜：グリーンサラダ
汁物：ごぼうと青菜のみそ汁
飲物：牛乳
【５月１２日（火）】
主食：鶏そぼろあんかけ丼
副菜：ちくわとやさいの酢みそあえ
汁物：豆乳みそ汁（豆乳の甘さと味噌の塩味がマッチしたみそ汁)
飲物：牛乳
【５月１１日（月）】
主食：和風きのこのスパゲティ
副菜：大根とじゃこのマヨサラダ
汁物：やさいスープ
飲物：牛乳
今週の給食（5/7～８）
栄養教諭
カテゴリ: 【５月８日（金）】
主 食：ごはん
主 菜：チキン南蛮
副 菜：いそあげ
汁 物：キャベツのみそ汁
飲み物：牛乳
【５月７日（木）】
主 食：ごはん
主 菜：とうふの落としあげ（おろしだれ）
副 菜：ツナサラダ
汁 物：麩とわかめのみそ汁
飲み物：牛乳
今週の給食（4/28～5/1)
栄養教諭
カテゴリ: 【５月１日（金）】
主 食：くろパン
主 菜：チキンシチュー
副 菜：小松菜のソテー
飲み物：牛乳
【４月３０日（木）】
主 食：やきとりごはん
主 菜：生揚げとキャベツのみそに
汁 物：ワンタンスープ
飲み物：牛乳
【４月２８日（火）】
主 食：キムたくごはん（キムチ漬け白菜と細切りたくあん）
副 菜：ブロカリサラダ
汁 物：鶏肉と里芋のスープ
飲み物：牛乳
今週の給食（4/20～4/25）
栄養教諭
カテゴリ: 【5月１日（土）】
主 食：ハヤシライス
主 菜：ツナブロッコリーサラダ
デザート：オレンジゼリー
飲み物：牛乳
【4月24日（金）】
主 食：ごはん
主 菜：鶏肉とポテトの牡蠣油炒め
副 菜：ほうれん草のナムル
汁 物：わかめ春雨スープ
飲み物：牛乳
【4月23日（木）】
主 食：ごはん
主 菜：あかうおのあまみそやき
副 菜：きんぴらごぼう
汁 物：やさいスープ
飲み物：牛乳
【4月22日（水）】
主 食：ごはん
主 菜：ちぐさやき
副 菜：鶏肉とこんにゃくの炒り煮
汁 物：ほうれん草とあげのみそ汁
飲み物：牛乳
4月21日（火）
主 食：ごはん
主 菜：回鍋肉
副 菜：人参ともやしのナムル
汁 物：わかめ春雨スープ
飲み物：牛乳
4月20日（月）
主 食：スパゲティミートソース
副 菜：ほうれん草のごまあえ
汁 物：えのき大根スープ
飲み物：牛乳
厨房・食堂の改修工事終了しました
栄養教諭
カテゴリ: 工事前
調理室・食品庫・検収室に分かれていました。
↓
工事後
前室・検収室・調理室・下処理室・魚肉下処理室・食品庫・洗浄室に
分かれました。
工事前
回転釜は２台で揚げ物機と兼用でした。野菜はシンクで水冷していました。
↓
工事後
回転釜が３台になり、真空冷却機や揚げ物機が導入されました。
工事前
食堂
↓
工事後
厨房が広がった為、３/１程度食堂が狭くなりました。
その為、現在は主に重複学級が食堂で食べています。
１１月２９日（金）の給食
サイト管理者
カテゴリ: 
主菜：豚のにらソースがけ
副菜：ツナとひじきのサラダ
汁物：豆腐となめこの味噌汁
主食：麦ごはん
飲物：牛乳
☆★ 豚と猪の違いは？ ★☆
豚と猪は見た目がよく似ています。
なぜかというと、豚と猪は、本当は同じ種類の動物だからです。
昔、人間は野生の猪を家畜にしました。
家畜として育てた猪は、少しずつ野生の猪よりお肉が大きく、柔らかい品種に変わっていきました。
それが現在の豚なのです。
１０月２２日（月）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：がね（宮崎県・鹿児島県）
副菜：ブロッコリーの生姜和え
汁物：豚肉とキャベツのスープ
主食：まめじゃこ炊き込みご飯
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～蟹のような形のかき揚げ～ ★☆
野菜などを天ぷらの衣とかき混ぜて、油で揚げたものを「かき揚げ」と言います。
「がね」は宮崎県や鹿児島県の郷土料理で、さつま芋を細く切ったかき揚げです。
見た目が蟹のようなので「がね」です。
「蟹」のことを方言で「がね」というからです。
１０月１９日（金）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：しいらの味噌マヨ焼き
副菜：春雨の野菜炒め
汁物：きのこの澄まし汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～「しいら」は大きい魚～ ★☆
今日の魚は「しいら」と言います。
「しいら」は海に住む魚です。
とても大きい魚で、全長２ｍ位あります。
先生たちの身長よりも大きいですね。
「しいら」は、ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれていて、高級魚として人気があります。
１０月１８日（木）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：鶏肉と薩摩芋の甘辛炒め
副菜：ブロッコリーとキャベツの生姜和え
汁物：豆腐となめこの味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～川越と言えば薩摩芋？～ ★☆
江戸時代、江戸では焼きいもが大流行しました。
でも重くて嵩張る薩摩芋を、車のない時代に地方から江戸に運ぶのは大変です。
川越は、江戸と新河岸川で結ばれているので船でさつま芋を運び、江戸でたくさん売ることができました。
そのため、薩摩芋と言えば川越というイメージが定着したのです。
１０月１７日（水）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：わらじカツ
副菜：ほうれん草の胡麻和え
汁物：キャベツと小松菜のスープ
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～甘辛い豚カツ・わらじカツ～ ★☆
わらじカツは小鹿野町のご当地料理です。
草鞋とは、日本の伝統的な履物（サンダル）です。
草鞋のような形のとんかつなのでわらじカツという名前です。
諺：二足の草鞋を履く
一人の人間が二足の草鞋を同時に履くことはできない。
このことから同じ人が普通は両立しないような２つの仕事を一人ですることをいう
１０月１６日（火）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：ハンバーグ
副菜：キャベツと胡瓜の和え物
汁物：パンプキンポタージュ
主食：サフランライス
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～サフラン～ ★☆
鶴ヶ島市ではサフランの栽培に力を入れています。
サフランの花のめしべを乾燥させると香辛料になります。
１ｇの乾燥サフランを作るためには１６０個の花が必要です。
だからサフランは高級食材です。
（サフランは１ｇで１０００円位、お米は１０ｋｇで３０００円位。
お米の３千倍も高級！）
１０月１５日（月）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：鶏肉の唐揚げ・柚子風味
副菜：ひじきと大豆のサラダ
汁物：薩摩芋とわかめのサラダ
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～毛呂山町と柚子～ ★☆
埼玉県では柚子の産地として毛呂山町や越生町、ときがわ町が有名です。
特に毛呂山町は、日本最古の柚子の産地だと言われています。
残念ながら今日の柚子は埼玉県産ではありませんが、柚子の香りを楽しんでくださいね。
１０月１２日（金）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：鯵のフライ
副菜：蒟蒻海藻サラダ
汁物：だまこ汁（秋田県）
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～秋田県の郷土料理～ ★☆
「だまこ汁」は秋田県の郷土料理です。
ご飯をつぶしてお団子にしたものをだまこ餅と言います。
(ちなみにこれを串に刺して焼き、たれをつけると五平餅、棒に巻き付けて焼くときりたんぽになります。）
１０月１１日（木）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：ポテトリヨネーズ
副菜：カラフルサラダ
汁物：白菜スープ
主食：ぶどうパン
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～リヨン地方の料理～ ★☆
ポテトリヨネーズは、じゃがいもと玉ねぎを炒めて作る、フランスのリヨン地方の料理です。
リヨネーズとは「リヨン風」という意味です。
リヨン料理は刻んだ玉ねぎを沢山使います。
１０月１０日（水）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：鶏肉の香味焼き
副菜：春雨サラダ
汁物：里芋とえのきのすまし汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
その他：おからドーナッツ
☆★ 今日の食育 ～小川町のＢ級グルメ～ ★☆
豆腐を作ると、おから（大豆の搾りかす）が大量にできます。
でも、とても腐りやすいので、お豆腐屋さんでは「おから」を捨ててしまうことが多いです。
もったいないですね。
そこで小川町の豆腐屋さんが考えたものが「おからドーナッツ」です。
「おから」を無駄にしない、埼玉県のＢ級グルメです。
１０月９日（火）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：鱈のフリッターきのこあんかけ
副菜：ほうれんそうの胡麻和え
汁物：かきたま汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～腹八分目が良いけれど・・・～ ★☆
今日の魚は鱈です。
鱈は食いしん坊なのでお腹が丸くなるまで食べます。
だからお腹いっぱいに食べることを「鱈腹食べる」と表現します。
ちなみに「たらこ」はスケトウダラの卵巣です。
１０月５日（金）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：ー
副菜：ポテトサラダ
汁物：卵スープ
主食：エリンギと黒ゴマのスパゲティ
飲み物：牛乳
果物：林檎
☆★ 今日の食育 ～胡麻の種類～ ★☆
胡麻は、色によって、黒胡麻・白胡麻・金胡麻に分けられます。
ただし栄養量にほとんど差はありません。
胡麻は栄養が豊富で健康に良いです。
でも皮が固く、消化されにくいので、今日の料理のようにすりごまにして食べるといいですよ。
１０月４日（木）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：鶏肉のピカタ
副菜：切干の煮付け
汁物：ほうれん草と玉ねぎの味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～食物繊維と生活習慣病～ ★☆
食物繊維が不足している人は生活習慣病になりやすいです。
心筋梗塞・脳卒中・循環器疾患・糖尿病による死亡率も高くなります。
野菜が苦手な人は食物繊維不足の人が多いので、給食では麦ごはんを提供しています。
麦ごはんは、普通のごはんの３.６倍、食物繊維が多く含まれているからです。
１０月３日（水）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：鰯の蒲焼き風
副菜：薩摩芋の胡麻マヨサラダ
汁物：白菜とあげの味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～鰯は弱し？～ ★☆
鰯は水から出すと弱ってすぐに死に、腐りやすい魚なので、「弱し」と呼べれていました。
それが、変化して「いわし」と呼ぶようになったといわれています。
だから、漢字も「魚」に「弱」いと書くそうです。
ちなみに、鰯の稚魚は「しらす」といいます。
１０月２日（火）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜・主食：牛そぼろ丼
副菜：竹輪と野菜の酢味噌和え
汁物：つぼん汁（熊本県）
果物：梨
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～つぼん汁とは～ ★☆
つぼん汁は熊本県の郷土料理です。
お膳の中で、一番深い皿に盛る汁なので「壺の汁」と呼ばれていたことが名前の由来です。
１０月１日（月）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：鯖の塩焼き
副菜：牛蒡と豚の炒り煮
汁物：薬膳スープ
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
その他：海苔佃煮
☆★ 今日の食育 ～海苔佃煮～ ★☆
佃煮は、漁をした時にとれる売り物にならないような小さな魚や貝、海藻などを甘辛く煮たものです。
佃島（現在の東京都中央区佃）に住む漁師が、これを大変おいしく作り、人気だったことが名前の由来です。
冷蔵庫のない時代、傷みやすい食品を佃煮にすると安全に保存できたのです。
９月２８日（金）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：鶏の照り焼き
副菜：ほうれん草の海苔酢和え
副菜：大豆とじゃこの炒り煮
汁物：玉葱とじゃが芋の味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～かみかみ献立～ ★☆
「よく噛んで食べよう」と思っていても、一口３０回も噛むなんて大変だと思う人は多いと思います。
そういう人は、一口の量をいつもよりすこし少なくしてみましょう。
１回の量を少し減らすだけでも、噛む回数が増え、早食いを防止できます。
早食いによる肥満の予防にもなりますよ。
９月２７日（木）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：肉豆腐
副菜：もやしの中華風酢の物
汁物：ー
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
果物：オレンジ
☆★ 今日の食育 ～お酢は何から出来ている？～ ★☆
お酢の材料は、米や麦、果物などです。
お酢は材料からお酒を作り、さらに「酢酸菌」を加えて発酵させた調味料です。
原材料によって、穀物酢、米酢、りんご酢、ワインビネガーなど、味や香りも異なる酢になります。
だから「酢」と言う漢字は「酒から作る」と書くんですね。
９月２６日（水）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
☆★ 今日の食育 ～呉汁とは～ ★☆
大豆を水でふやかし、すり潰したペーストのことを「呉」と言います。
呉を使った汁物なので呉汁と言います。
呉汁は日本各地に昔から伝えられる郷土料理です。
呉を煮て絞ると、豆乳とおからに別れます。
豆乳を固めると豆腐になります。
９月２５日（火）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：豆腐の落とし揚げ
副菜：切干大根の胡麻マヨサラダ
汁物：じゃが芋と小松菜の味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～食物繊維でお腹をきれいに！～ ★☆
食物繊維はほとんど体に吸収されないので、昔は体に必要のない食べ物のカスだと思わられていました。
でも本当はとても大切な栄養素です。
食物繊維には、水に
①溶けないタイプ(不溶性食物繊維）と
②溶けるタイプ(水溶性食物繊維）があります。
①はボソボソ・ザラザラの食感（野菜やキノコ等）
②はネバネバ・サラサラの食感（海藻や蒟蒻など)
９月２１日（金）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：芋と茄子のチーズ焼き
副菜：もやしとハムのサラダ
汁物：わかめと玉葱のスープ
主食：ぶどうパン
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～干しぶどう(レーズン)～ ★☆
今日のパンはぶどうパンです。
レーズンというドライフルーツが入っています。
「レーズン」は、ぶどうを乾燥させたもので、鉄分が豊富な食品です。
フランス語では、ぶどうのことをレザンと言います。
レーズンの色はぶどうの種類によって変わります。
９月２０日（木）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：アジのエスカベシュ（南蛮漬け）
副菜：キャベツとエノキの中華和え
汁物：のっぺ汁（新潟県）
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～新潟県の郷土料理～ ★☆
今日の汁物はのっぺ汁です。
のっぺ汁は新潟県の郷土料理です。
新潟県は沢山の雪が降る地域です。
のっぺ汁は生姜を使った、体の温まる料理です。
また、里いもや片栗粉でとろみをつけているので、汁が冷めにくいです。
体を温めるための、寒い地域ならではの工夫が沢山ある料理です。
９月１９日（水）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：豆腐ハンバーグ
副菜：イタリアンサラダ
汁物：ごぼうと青菜の味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～主食・主菜・副菜～ ★☆
毎月１９日は食育の日です。
給食の献立には必ず「主食・主菜・副菜」があります。
主食・主菜・副菜のそろった食事は栄養バランスがとてもよくなります。
主食・・・ごはん・パン・麺
主菜・・・肉・魚・卵・大豆
副菜・・・野菜のおかず
９月１８日（火）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：ししゃものごまフライ
副菜：こんぶと野菜の酢漬け
汁物：玉葱とキャベツの味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～フライとフリッターの違い～ ★☆
「フライ」は魚や野菜に、衣とパン粉をつけて油で揚げた料理です。
食材がお肉の時は「カツ」と呼んだりもします。
（トンカツやチキンカツ）
「フリッター」はパン粉を使わずに衣にメレンゲ（卵白を泡立てたもの）を混ぜて、揚げたものです。
（イタリア語では「フリット」と言います。）
９月１４日（金）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：マーボー豆腐丼
副菜：もやしの中華胡麻酢和え
汁物：野菜スープ
飲み物：牛乳
果物：梨
☆★ 今日の食育 ～豆腐の「腐」の意味～ ★☆
豆腐は大豆の絞り汁（豆乳）を固めたもので、中国から日本に伝わりました。
中国語の「腐」には「ぶよぶよした柔らかいもの」という意味があります。
つまり「豆腐」とは「柔らかい豆」という意味です。
「腐った豆」と言う意味ではないんですよ。
９月１３日（木）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 副菜：壺漬け和え
汁物：小松菜と油揚げの味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～若鶏肉とブロイラー～ ★☆
私達が食べている鶏肉は、ほとんどが若鶏です。
英語ではブロイラーと言います。
ブロイル（ｂｒｏｉｌ）とは、オーブンで丸ごと炙り焼きにするという意味です。
鶏の丸焼きにちょうど良い大きさであることが名前の由来です。
９月１２日（水）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：豚肉の梅味噌焼き
副菜：あげと白滝のお浸し
汁物：干瓢の卵とじ汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
果物：オレンジ
☆★ 今日の食育 ～栃木県の郷土料理～ ★☆
今日は、栃木県の郷土料理、干瓢の卵とじ汁です。
栃木県は、有名な干瓢の産地です。
日本の干瓢の８割は栃木県産です。
干瓢は、瓢(ふくべ)という果実をリンゴの皮の様に紐状に剥いて乾燥させたものです。
煮物にして寿司の具に使ったりします。
９月１１日（火）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：メカジキの薬味漬け
副菜：切干大根の胡麻マヨサラダ
汁物：かぼちゃと玉葱の味噌汁
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～薬味とは～ ★☆
薬味とは、味や香りを良くするために料理にほんの少し入れる食材のことです。
例えば、そばやうどんには、ネギや生姜、柚子の皮などを入れて食べると、香りがよくおいしくなります。
それが薬味です。
今日は薬味に、生姜・長葱・紫蘇・みょうがを使った魚料理です。
９月１０日（月）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：スパイシーチキン（トマトソース）
副菜：もやしと小松菜のソテー
汁物：ポトフ
主食：くろパン
飲み物：牛乳
☆★ 今日の食育 ～黒砂糖～ ★☆
黒パンには黒砂糖が使われています。
黒砂糖は、サトウキビと言う植物から作る、黒い砂糖です。
普通の砂糖よりもカルシウムやリン、鉄などのミネラルやビタミンを含んでいます。
※ちなみに三温糖にも色がついていますが、こちらの栄養量は普通の砂糖とほとんど同じです。
９月７日（金）の給食
栄養教諭
カテゴリ: 
主菜：スパニッシュオムレツ
副菜：ダブルひじきサラダ（ひじきとおかひじき）
汁物：とうがんスープ
主食：麦ごはん
飲み物：牛乳
果物：ぶどう（巨峰）
☆★ 今日の食育 ～スペイン料理～ ★☆
スパニッシュオムレツは、スペインの料理です。
（スパニッシュとは「スペイン風の」という意味です。）
卵とじゃが芋を使って作ります。
普通のオムレツのような形にせず、フライパンで平らに焼きます。
